Кардамон

Cardamom
Описание

Сбор урожая кардамона – явление трудоемкое, поскольку семена даже в одном соцветии созревают в разное время. Обычно сбор происходит с октября по декабрь.

В своем составе кардамон содержит до 8% эфирных масел (в семенах), кроме того жирное масло, крахмал, белок, камеди. Кардамон является одной из самых востребованных пряностей, без которой невозможно представить блюд восточной кухни, но и не только, свойства кардамона позволяют использовать его в лечении различных заболеваний.

Косметические свойства

Известно, что специи могут ускорять и замедлять обменные процессы в организме. Кардамон относится к той специи, которая эти процессы ускоряет. А, если его использовать в сочетании с корицей, которая способна понижать уровень глюкозы, и красным перцем, способным метаболизировать процессы, то можно сказать, что кардамон для похудения достаточно эффективное средство. Достаточно посыпать этой пряностью каждое употребляемое в еду блюдо.

Используется кардамон в составе косметических препаратов, действие которых направлено на очищение, регенерацию, тонизирование кожи. Эффективен в сочетании с кунжутным маслом в качестве массажного масла для жирной проблемной кожи лица. Входит в состав антисептической лечебной косметики, парфюмов, имеет репутацию афродозиака.

Происхождение

Травянистое многолетнее растение кардамон вырастает в высоту более 4 метров. Родиной его считается острова Ява, Шри-Ланка, Индия. Достаточно быстро растение начинает плодоносить, уже на третий год можно ожидать первого урожая, но после седьмого года урожайность его резко падает, поэтому каждые семь лет посевы его обновляются.

Свойства

Чай с кардамоном пьют при сердечных заболеваниях, а также он способствует пищеварению, возбуждению аппетита. Еще в средние века считалось, что польза кардамона состоит в том, что он обеспечит благополучие и даст ясность ума. А Римский гастроном Апиций советовал использовать лечение кардамоном в борьбе с чревоугодием. Известно, что кофе с кардамоном приятно не только пикантным привкусом, но и тем, что улучшает самочувствие. 

К тому же полезные свойства кардамона в составе кофе минимизируют воздействие кофеина на организм, что делает такой напиток рекомендуемым для гипертоников. А эфирное масло кардамона помогает бороться с депрессией и головной болью.

Современная медицина рекомендует лечебные свойства кардамона в качестве противомикробного и жаропонижающего средства при таких заболеваниях, как бронхит, ларингит, пневмония. Эфирное масло кардамона способно увеличивать секрецию ЖКТ, что делает его применение полезным при расстройствах и непереносимости пищи. Для женщин масло кардамона поможет снизить болезненные ощущения перед менструацией.

В медицине применяется также и экстракт кардамона, которых входит в став некоторых лекарственных препаратов с бронхолитическим действием.





Принимаем к оплате :
Доставляем :
Населенный пункт